参考答案：

1.计算混合膳食质量比

2.计算混合膳食的GI

3.计算混合膳食的GL值

GL=76.6×140÷100=107.2

4.评价

高GI食物：GI>70、中GI食物：55～70、低GI食物：GI<55

该混合膳食GL为107.2>20，属于高GL食物。说明此膳食不适合糖尿病人食用。