问题
多项选择题
下列属描述蛋黄油的制备工序的有：（）
A.鸡蛋煮熟
B.取出蛋黄于锅内用文火除尽水分
C.文火煎熬取油
D.武火煎熬取油
E.炒熬至蛋黄油出尽为止
答案
参考答案：A, B, D, E
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下列属描述蛋黄油的制备工序的有：（）
A.鸡蛋煮熟
B.取出蛋黄于锅内用文火除尽水分
C.文火煎熬取油
D.武火煎熬取油
E.炒熬至蛋黄油出尽为止
参考答案：A, B, D, E