问题
问答题 简答题
豆腐干和酸奶的营养成分如下表所示：
请计算对于14岁初中女生来说，INQ分别是多少？并根据结果评价食品营养价值。
答案
参考答案：
1、计算豆腐干和酸奶的能量密度
豆腐干的能量密度：140÷2400=0.058酸奶的能量密度：72÷2400=0.03
2、计算豆腐干和酸奶的INQ
3、评价
对于14岁女生来说，豆腐干是蛋白质、钙、铁的良好来源，是维生素B2的营养质量合格食物。
对于14岁女生来说，酸奶是蛋白质、脂肪，维生素B2、钙的良好来源。是维生素B1和铁的不合格食物来源。
