问题 名词解释

厨房人员配备

答案

参考答案:包括两层含义:一是指满足生产需要的厨房所有员工(含管理人员)人数的确定;二是指生产人员的分工定岗,即厨房各岗位人员的先择和合理安置。

单项选择题
判断题