目前，市场上有一种以新型甜味剂木糖醇[C₅H₁₂O₅]为原料的“口香糖”，对初级蛀牙的修复有所帮助。请回答：

（1）木糖醇的相对分子质量_________；

（2）木糖醇中碳、氢、氧元素的质量比___________；

（3）木糖醇中碳元素的质量分数_________。

六种物质：铁、水银、水晶、白酒、牛奶、巧克力，请根据物质的物理属性，用两种不同的方法把它们分成两类，说明分类的依据。