答案：C

题目分析：溶于水和在熔融状态下均不能导电的化合物是非电解质，溶于水或在熔融状态下，能够导电的化合物是电解质，据此可知，氯化钠是电解质，蔗糖是非电解质，盐酸是混合物，铜是单质，既不是电解质，也不是非电解质，答案选C。

点评：该题是基础性试题的考查，明确电解质和非电解质的含义、判断依据是答题的关键。需要注意的是在判断电解质是应该依据化合物自身能否电离出离子，导电只是一种现象，不能作为判断依据。