问题
单项选择题
关于醇提水沉法叙述错误的是( )
A．基本原理及操作大致与水提醇沉法相同
B．适用于蛋白质、黏液质、多糖等杂质较多的药材的提取精制
C．先用乙醇提取，回收乙醇后，再加水沉淀
D．药效成分在水中难溶或不溶，则不可采用水沉处理
E．树脂、油脂、色素等杂质不溶于乙醇
答案
参考答案：E
解析：醇水法是先以适宜浓度的乙醇提取药材成分，再用水除去提取液中杂质的方法，可避免药材中大量蛋白质、黏液质、多糖等高分子杂质的浸出。树脂、油脂、色素虽然能溶于乙醇，但水处理可将醇提液中的树脂、油脂、色素等杂质沉淀除去。