参考答案：C

解析：本题主要考查考生对《齐民要术》内容的准确识记能力。《齐民要术》，北魏时期中国杰出农学家贾思勰所著，它既是中国现存最早最完整的农学著作，也是世界农学史上最早的农学专著之一。《齐民要术》内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培、各种经济林木的生产以及各种野生植物的利用等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工(如酿造)以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。因此，《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。所以正确答案为C。