参考答案：

苦寒败胃是指药物苦寒性大，一方面燥湿力强，过服易伤胃阴；另一方面清热力大，过服易伤胃阳（胃气），故此类药一般用量不宜过大，凡脾胃虚寒、胃阴不足者应慎用。