参考答案：

油品碘值高，说明烯烃含量多，烯烃很不稳定，很容易使油品氧化生胶，降低油品的抗氧化能力，使其贮存安定性变坏，同时，烯烃氧化生成酸性物质，使油品酸值增加了，导致使用中的不良后果。