参考答案：A,B,C,D

解析：①谷氨酸与氨在谷氨酰胺合成酶的催化下生成谷氨酰胺。
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②谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸。[*]
③谷氨酸氧化脱氨生成α-酮戊二酸。[*]
④谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。