食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（）。

A、木质材料表面粗糙，不易清洗

B、缝隙处容易造成食品残渣、污垢等聚积，使微生物繁殖

C、清洗后不易干燥，容易发霉

D、在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像

《建设工程安全生产管理条例》规定，发生生产安全事故后，施工单位应当采取措施防止事故扩大，保护事故现场。需要移动现场物品时，应当（），妥善保管有关证物。

A.绘制简图

B.拍照或者录像

C.做出书面标记

D.做出标记和书面记录