问题 多项选择题

果汁饮料容易发生的品质劣变有()。

A.异味

B.发酵

C.发酸

D.沉淀

E.发霉

答案

参考答案:B, E

解析:果汁饮料含有一定水分,不稳定,易发酵、生霉。

单项选择题
填空题