下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，请据图回答下列问题。

(1)图中代表酶的是______，做出判断的依据是___________________________。

(2)图1和图2可以反映出酶具有______性，做出判断的依据是___________________。

(3)如果D代表麦芽糖，则E和F是_________，A则是____________。

(4)如果D代表二肽，则E和F是___________，A则是____________。