2010年将是我国生物医药产业发展的突破之年。目前可作为超前部署和重点突破的核心生物医药技术主要包括：基因操作和蛋白质工程技术、靶发现技术、药物分子设计技术、干细胞治疗性克隆技术、纳米药物等。基因工程与蛋白质工程的区别是[ ]

A．基因工程需对基因进行分子水平上的操作，蛋白质工程不对基因进行操作

B．基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的不是天然存在的蛋白质

C．基因工程是分子水平上的操作、蛋白质工程是细胞水平(或性状水平)上的操作

D．基因工程完全不同于蛋白质工程

写出《寄人》（唐·张泌）原文及其释义。