（1）由于花香的分子是在不停的运动的，所以，敞开窗户呼吸新鲜空气．你能闻到窗外的花香是因为分子；

（2）电解水时正、负极产生的气体的体积比为1：2，所以，当正极产生5mL气体时，负极产生的气体体积是10mL；

（3）编制出第一张元素周期表的是俄国化学门捷列夫．

故答为：（1）是不停运动的；（2）10；（3）门捷列夫．