参考答案：我国用葡萄酿酒历史悠久，汉代西域就以酿葡萄酒驰名；唐代，我国西北地区已用葡萄蒸制葡萄烧酒；中国近代葡萄酒酿造业始于1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。葡萄酒按加工方法分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒；按糖分含量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；按色泽分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒。