问题
判断题
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此编制食谱时,最好荤素搭配。
答案
参考答案:错
解析:动物性食物含B族维生素丰富,如畜禽肉可提供多种维生素,主要以B族维生素和维生素A为主。
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此编制食谱时,最好荤素搭配。
参考答案:错
解析:动物性食物含B族维生素丰富,如畜禽肉可提供多种维生素,主要以B族维生素和维生素A为主。