烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
参考答案：对
解析：发烟温度低、烟点变化快的油脂很容易冒烟，影响菜点的色泽和风味。
甲县公安机关接到张某举报该县国家机关工作人员王某利用职权实施破坏县人大代表选举的刑事案件，应当（）。
A.告知举报人张某向有管辖权的国家机关举报
B.向有管辖权的国家机关通报
C.接受案件后，移送人民检察院处理
D.直接移送有管辖权的人民法院
