参考答案：

氢氧化钠（NaOH），又称苛性钠、烧碱或火碱，白色固体，熔点318.4℃。因为浓碱能腐蚀玻璃，故固体氢氧化钠常用塑料瓶或铁皮桶储存。

固体氢氧化钠具有强烈的吸水性，0℃时它在水中的溶解度为42%。在化学清洗过程中，一般采用5%左右的氢氧化钠水溶液作碱性化学清洗液（有时根据具体需要，使用浓度也常有较大范围的浮动），有时也添加一些碳酸钠或磷酸钠制成溶液。氢氧化钠水溶液作为清洗液主要有两种用途。

NaOH能和动植物油脂反应生成甘油和肥皂，反应生成的肥皂和甘油都易溶于水的，肥皂作为表面活性剂还可产生乳化作用，进一步改善水溶液对垢层的表面的润湿性能。

硫酸钙镁属于强酸强碱沉淀盐，故不能直接用强酸来溶解。氢氧化钠可以与硫酸镁钙反应生成氢氧化钙或氢氧化镁。反应生成的Na2SO4是容易的，Mg（OH）₂和Ca（OH）₂则用酸很容易溶解。

氢氧化钠能溶解蛋白质而形成碱性蛋白化合物，对人体组织有明显的腐蚀作用，接触皮肤时会引起烧伤。碱溶液的浓度越大，温度越高，则烧伤能力越强。即使是极少量的氢氧化钠进入眼睛也是很危险的，它不仅危害眼睛的表面部分（如使眼角膜混浊），还能深入到内部使虹膜受损。因此，使用时一定要注意安全。开启氢氧化钠桶时，不应由于它是固体而有所疏忽。必须穿工作服，戴橡皮手套和防护眼镜，并使用专门工具。将块状氢氧化钠打碎时，要用废布包住或在无盖大桶内进行，以防碎块飞溅。