参考答案：B

解析：抗凝血酶Ⅲ由肝细胞和血管内皮细胞分泌，它是丝氨酸蛋白酶抑制物中一种最主要的抗凝物质。它能与凝血酶FⅪA、FⅩA等分子活性中心的丝氨酸残基结合，而抑制其活性，故选B。