参考答案：E

解析：无论是静息电位还是动作电位，决定某种离子的流向和流量都是由细胞膜两侧的电位差决定的。电场的方向决定了离子的流向，电位差的差值即其平衡电位决定了离子的流量，其他的几个选项对其没有影响。