加工厨师长岗位职责提要是什么？
参考答案：
全面负责中、西加工厨房的组织管理工作，保证及时向各烹调厨房提供所需的、按规格加工生产的各类烹饪原料。
( )是影响运输方式选择因素中的不可变因素。
A．运输时间
B．运输成本
C．运输方式
D．运输商品数量
工程设计文件风险属于( )。
A．技术风险
B．管理风险
C．经济风险
D．合同风险
