参考答案：

水质的现场控制分析和稳定性控制包括有在对水进行处理时要分析定安度指数、pH值、碱度、硬度、电导率在进行稳定性处理时要分析所加入的缓蚀剂含量用定安度指数来控制水处理中酸或碱的添加量。