参考答案：

一）、材料组成对混凝土强度的影响：

1、水泥的品种、细度、矿物组成以及混合材料的掺量。

2、集料的粒径、形状、表面纹理、级配和吸水性。

3、水灰比的影响。

4、集浆比的影响。

5、外加剂的影响。

6、砂率的影响。

二）、环境和时间的影响：

1、引起混凝土拌和物工作性降低的环境因素主要有：温度、湿度和风速。

2、时间的影响：混合物在拌和后，其坍落度随时间的增长而逐渐减少。

措施：

1、调节混凝土的材料组成。

2、掺加各种外加剂。

3、提高振捣机械的效能。