有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是( )。
A.鲁菜 B.川菜 C.浙菜 D.粤菜
参考答案:B
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
为了能够迎合不同层次宾客的要坟,餐厅管理者应考虑选择______菜单。
A.宴会
B.零点
C.套菜
D.混合式
E.特殊
压力参数设定后,当注浆()达到设定的最大停止()则注浆泵将自动停止。
A.压力;压力
B.压力;流量
C.流量;流量
D.速度;速度