下列生活中保存食物的方法，理解错误的是（）

A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动

B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境

C.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌杀死

D.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触