问题
问答题 简答题
论述冰淇淋的加工工艺流程。
答案
参考答案：
原料预处理-----混合料的制备-------均质------杀菌-----冷却-----老化-----凝冻-----罐装成型-----硬化---成品冷藏
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论述冰淇淋的加工工艺流程。
参考答案：
原料预处理-----混合料的制备-------均质------杀菌-----冷却-----老化-----凝冻-----罐装成型-----硬化---成品冷藏