杭州传统名菜宋嫂鱼羹是将主料（）蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等作料烹制而成。

A.草鱼

B.黄鱼

C.鳜鱼

D.白条鱼

天然水中，主要化合物有碳酸化合物，（），铁的化合物和氮的化合物等。