问题 问答题 论述题

论述干制品对原料挑选的要求?

答案

参考答案:

干制对原料的要求是干物质含量高,风味好,皮薄,肉质厚,组织致密,粗纤维少,新鲜饱满,色泽好。

单项选择题
名词解释