在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价。苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色(Fe³⁺)。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有[ ]

A.氧化性

B.还原性

C.碱性

D.酸性

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C₄H₁₁O₂NS）就是其中的一种。请通过计算回答下列问题：

（1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=_____________________

（2）蛋氨酸中，氮元素的质量分数是多少（保留0.1%）

（3）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为多少克？现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为0.5克。则这种奶粉属于_________（填“合格”或“不合格”）奶粉。