问题
问答题 案例分析题
公务员小王（32岁）和文秘小刘（30岁）两夫妻，有一个5岁的儿子。星期一晚上吃蛋炒饭：用470克大米煮成1100克米饭，用三个红壳鸡蛋174克（蛋壳重18克），47克大豆油和6克食盐炒成蛋炒饭1250克。吃后剩下250克。
查食物成分表（见表1），计算每标准人晚餐摄入的能量和产能营养素的量，并计算三大产能营养素供能比，填入表2。
答案
参考答案：
每标准人晚餐摄入能量=346×150/100+156×50/100+899×15/100=732kcal
每标准人晚餐摄入蛋白质=7.4×150/100+12.8×50/100=17.5g
每标准人晚餐摄入碳水化合物=77.2×150/100+1.3×50/100=116.5g
每标准人晚餐摄入脂肪=0.8×150/100+11.1×50/100+99.9×15/100=21.7g（8分）
供能比计算并完善表2