A、元素在化学变化中可能会改变，说法错误，因为根据质量守恒定律，元素在化学变化中不会改变，故A错误；

B、分子在化学变化中不一定改变，说法错误，因为分子在化学变化中一定改变，故B错误；

C、原子在化学变化中可以再分，说法错误，因为原子是化学变化中最小的微粒，不能再分，故C错误；

D、保持氧气化学性质的最小粒子是氧分子，说法正确，故D正确．

故选D．