下列关于酶的叙述，不正确的是[ ]

A．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物

B．酶的催化作用具有专一性和高效性

C．过酸、过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

D．酶催化反应的最适温度是37℃