问题 单项选择题

属于加工厨师长管理权利的选项()

A、有调整、完善原料进货规格的权力

B、有对加工厨房各岗位人员奖惩的权力

C、有对质量不达标原料使用的安排处置权力

D、有处理库存积压食品与原料的权力

答案

参考答案:C

填空题
单项选择题 A3/A4型题