参考答案：

（1）正确辨别食物，并在食物成分表上查找食物编码

大白菜：04-5-101；

菠菜：04-5-301；

桃：06-2-101：

炒花生：07-2-003；

牛肉：08-2-101。

（2）维生素E的计算

①食物可食部分重量的计算：可食部分=150g毛重×可食部

各食物可食部重量如下：

大白菜（g）=150×87%=130.5g；

菠菜（g）=150×89%=133.5g；

桃（g）=150×86%=129.0g；

炒花生（g）=150×71%=106.5g；

牛肉（g）=150×99%=148.5g。

②维生素E含量的查找：单位（mg/100g）

大白菜：0.76，菠菜：1.74，桃：1.54，炒花生：12.94，牛肉：0.65。

③食物中维生素E含量的计算：可食部分=150g毛重×可食部

大白菜（mg）=130.5÷100×0.76=0.99mg；

菠菜（mg）=133.5÷100×1.74=2.32mg；

桃（mg）=129.0×÷100×1.54=1.99mg；

炒花生（mg）=106.5÷100×12.94=13.78mg；

牛肉（mg）=148.55÷100×0.65=0.97mg。

④结果单位为mg，与食物成分表上的数据一致，保留两位小数。