建立健康档案的基本原则应体现哪几点？
参考答案：
1.自愿为主，多种方式相结合；
2.体现健康管理和连续性服务的特点；
3.科学性与灵活性相结合。
安全边际业务量占现有或预计业务量的百分比，叫（）
A.安全边际率
B.保本作业率
C.综合贡献边际率
D.变动成本率
酵母接种量大，可减少高级醇的生成量；增加冷麦汁的通风量，会（）高级醇生成量，发酵温度提高，会（）高级醇。
