有学者指出：现在《美国遗产词典》将“科学”定义为“对自然现象的观察、鉴定、描述、实验研究与理论分析”。从本质上来说，这就是伽利略的方法。对该学者这种说法的理解正确的是  [ ]

A．我们今天科学研究的具体方法仍然超越不了伽利略

B．伽利略的贡献在于开创了量子物理学研究的基本方法

C．自从有了伽利略，人类才开始用实验的方法进行科学研究

D．伽利略已经给“科学”下了精确的定义

大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

A.水苏糖

B.棉籽糖

C.植酸

D.硫代葡萄糖苷

E.皂苷