下列与有机结构、性质相关的叙述中，正确的是

A．乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应更剧烈

B．乙烯和聚乙烯均能和溴水发生加成反应而使溴水褪色

C．蛋白质、淀粉、纤维素、蔗糖都属于有机高分子化合物

D．乙酸、甲酸甲酯和羟基乙醛（）互为同分异构体

砌石料时要戴手套，防止挤手、碰脚，严禁将石块下摔。