衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难_______________而易____________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物______________________。

固体脂和液体油在加热时都会引起（）的增加，这种非相变膨胀称为（）膨胀。由固体脂转化为液体油时因相变化引起的体积增加称为（）膨胀。