送风口、回风口工程量按（）计算。
A．规定数量
B．面积
C．体积
D．长度
参考答案：A
火候通常是指（）。
A.加热时火焰的高低
B.加热时火力的大小
C.热量传递速度快慢
D.烹制食物时火力的大小和加热时间的长短
凝汽器最佳真空
