据下图回答问题：

（1）图中          曲线表示的是淀粉的消化过程。

（2）从图中可以看到淀粉的消化开始于       ，蛋白质的消化开始于      ，脂肪的消化开始于         。（都填器官名称）

关于队列研究的叙述，下列哪些是正确的？（）

A．前瞻性队列研究的观察的方向是从“因”到“果”

B．历史性队列研究的观察的方向是从“果”到“因”

C．前瞻性队列研究的观察方向是“因”与“果”同时出现

D．历史性队列研究的观察方向是“因”与“果”同时出现

E．以上说法都不对