参考答案：

（1）锅炉上水时，在给水的驱赶下，受热面管子内的空气通过空气门排向大气，防止由于空气滞留在受热面内而影响工质的品质，以及锅炉上水和管壁腐蚀。

（2）当锅炉停炉后，开启空气门，可防止锅炉承压部件内工质冷却而形成真空，同时还可利用大气压放出锅水。