以下有关酶特性的叙述正确的是[ ]

A．酶与无机催化剂一样在化学反应前后不发生变化，故人体中酶一旦合成就可利用终生B．因存在温度不同而酶的催化效率相同的情况，故酶具有两重性

C．因高温可导致酶结构的不可逆变化，故温度不同，酶的结构就不同

D．最适温度下酶的催化效率最高，但低温环境有利于酶的保存