问题 多项选择题

低温储存食品的基本原理是()

A.利用低温控制微生物的生长繁殖

B.控制酶的活动

C.杀灭所有的微生物

D.停止酶的活动

E.去除食品中的杂质

答案

参考答案:A, B

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题 A1型题