问题
多项选择题
低温储存食品的基本原理是（）
A.利用低温控制微生物的生长繁殖
B.控制酶的活动
C.杀灭所有的微生物
D.停止酶的活动
E.去除食品中的杂质
答案
参考答案：A, B
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低温储存食品的基本原理是（）
A.利用低温控制微生物的生长繁殖
B.控制酶的活动
C.杀灭所有的微生物
D.停止酶的活动
E.去除食品中的杂质
参考答案：A, B