问题 单项选择题

谷类谷胚中哪种物质含量较少( )

A.蛋白质
B.矿物质
C.纤维素
D.脂肪

答案

参考答案:C

解析: 本题主要考查的知识点是谷类谷胚中的物质成分。
[要点透析] 谷胚位于谷粒的一端,富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。

单项选择题
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