问题
探究题
为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表。请回答:

(1)实验中加入缓冲液的作用是____________________________________。
(2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是______________,其中对酶活性有抑制作用的离子是______________,对酶活性有促进作用的离子是__________。
(3)该实验中设置4号试管的目的是____________;设置3号试管的目的是____________。
(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是________、________、________、________。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是______________。
答案
(1)维持反应液中pH的稳定(其他合理答案也可)
(2)Cl-和Cu2+ Cu2+ Cl-
(3)对照 确定Na+2-
(4)深砖红色 无砖红色(或蓝色) 浅砖红色 浅砖红色 斐林试剂中有Cu2+,其可抑制唾液淀粉酶的活性