A、“白色污染”是指由废弃的难降解塑料造成的污染，所以A错误．

B、温室气体就会大量吸收红外线，将一部分本该反射回太空的红外线困在地球大气内，也就将红外线的温度保留在大气内，从而保证了地球表面的温度．但当温室气体过量时，地球大气内的温度便提升了，超过了地球的正常温度，导致了全球变暖的结果．温室气体有很多，有甲烷、二氧化碳、水蒸气等等．所以B正确．

C、任何的物质都是由化学物质组成的，所以C错误．

D、“绿色食品”是指环保，安全的食品，所以D错误．

故选B