问题
填空题
化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到酸味，这是由于分子具有______的性质．
（2）生活中发生火灾时消防官兵一般采用冷水灭火，该灭火原理为______．
答案
（1）由于分子具有不断运动的性质，当打开盛装醋酸的瓶盖性，醋酸的分子通过运动分散到空气中，所以，会闻到酸味；
（2）水蒸发时要吸收大量的热，可降低可燃物的温度到着火点以下，从而达到灭火的目的；
故答案为：（1）不断运动；（2）温度降到着火点以下；