参考答案：C, E

解析：火灾危险不仅指火灾事件的可能性，而且也包括火灾危险的程度及产生危害的后果，它强调的是客体（火灾事件本身），是客观存在的随机现象；火灾风险是对火灾引起人的生命、健康、财产和环境遭受潜在危害后果的认识，火灾风险的大小通常用火灾发生的几率乘以火灾后果的期望值来衡量。它表达的是人们采取了某种行动后可能面临的危害后果，强调的主体（火灾的危害对象），隐含人们将遭受的危害或需要承担的责任。火灾危险作为第一个层次，是火灾风险的基本来源，关心的是目标对象是否会着火的问题。如果不存在火灾危险，则火灾风险则不会存在。火灾风险作为第三个层次，回答的是物质着火的概率以及火灾发生后的预期损失情况。